sweet-potato-recipes-400x400Добрый день, всем!!! Благодаря помощи начинающих бататоводов, я смог отдать все свои сорта батата на анализ уровня сахара в клубнях. Имейте ввиду, что эти данные градации процента сахара, будут меняться в зависимости от климата, вида почвы, поливов, подкормок и других факторов.Кроме этого, замечено, что при термической обработке батата, он меняет свою сладость.

Поэтому, все нижеприведенные сорта батата произрастали на одном поле, при одинаковом уходе, масса клубней приблизительна равна. Можно считать, что эти данные более-менее точно отражают сладость клубней разных сортов.

Пользуйтесь на здоровье…

 Содержание общих сахаров в батате урожая 2013 года.

№ образца

Общие сахара, %

Перпл

6,56

Тайнунг

5,07

Морковный приторный

4,95

Победа 100

4,72

Джорджия джет

5,66

Бушбок

7,26

Гарнет

6,17

Маньчжурский неизвестный

4,06

Рэд кумара

6,56

Борегард

4,83

Оранж

4,41

Винницкий розовый

4,83

Рэд голд

4,72

Гоча

5,51

Хар бэй

5,07

Белый

4,51

Джорджия рэд

5,82

Бэтти

6,67

Курдюмовский

5,51

Теккен

5,66

Хау бэй

4,61

Афганский

5,11